Toyga Çorbası

Süre: 40 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 30 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler:

• 1 çay bardağı aşurelik buğday
• 1 çay bardağı nohut (önceden haşlanmış)
• 5 su bardağı su veya et suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı:

1. Buğdayı Haşlama:

• Aşurelik buğdayı yıkayıp bir gece önceden suda bekletin.
• Tencereye alıp 4 su bardağı su ekleyerek haşlayın.

2. Çorbanın Temelini Hazırlama:

• Haşlanmış nohutu ekleyin ve birkaç dakika kaynatın.

3. Terbiyeyi Hazırlama:

• Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpın.
• Çorbanın suyundan bir kepçe alıp terbiyeye ekleyerek karıştırın.
• Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş eklerken sürekli karıştırın.
• Çorbayı 5-10 dakika daha kaynatın.

4. Servis:

• Tereyağını bir tavada eritip kuru naneyi ekleyin.
• Çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis yapın.

🔥 İpucu: Daha lezzetli bir çorba için su yerine et suyu kullanabilirsiniz. Yoğurdun kesilmemesi için çorbaya eklerken sürekli karıştırın.