Sebzeli Şehriye Çorbası

Süre: 30 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler:

• 1 çay bardağı tel veya arpa şehriye
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet patates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet kabak (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Sebzeleri Soteleme:

• Tencereye sıvı yağı ekleyin ve rendelenmiş havucu, patatesi ve kabağı ekleyerek birkaç dakika soteleyin.
• Rendelenmiş domatesi ve salçayı ekleyip karıştırın.

2. Çorbayı Kaynatma:

• Üzerine suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra şehriyeyi ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

3. Baharatları Ekleyip Servis:

• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın.
• Çorbayı sıcak olarak servis edin.

🔥 İpucu: Daha besleyici bir çorba için içine bezelye veya mısır ekleyebilirsiniz. Tavuk suyu kullanarak lezzetini artırabilirsiniz.