Kremalı Mantar Çorbası

Süre: 30 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler:

• 250 gr kültür mantarı (ince doğranmış)
• 1 adet soğan (küçük doğranmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı süt
• 2 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 paket krema (200 ml)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Soğan ve Mantarları Kavurma:

• Tereyağını tencerede eritip doğranmış soğanları ekleyin ve kavurun.
• İnce doğranmış mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

2. Un Ekleyip Kıvam Verme:

• Unu ekleyerek mantarlarla birlikte birkaç dakika kavurun.
• Üzerine suyu ve sütü ekleyerek sürekli karıştırın.

3. Çorbayı Pişirme:

• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
• Blender ile çorbayı pürüzsüz hale getirin veya taneli bırakabilirsiniz.

4. Kremayı Ekleyip Servis:

• Kremayı ekleyip karıştırın ve birkaç dakika daha kaynatın.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesi ekleyerek tatlandırın.

🔥 İpucu: Çorbanın üzerine servis ederken kıtır ekmek veya kaşar peyniri rendesi ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.