Tavuk Suyu Çorbası

Süre: 45 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 35 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü veya but
• 6 su bardağı su
• 1 çay bardağı arpa veya tel şehriye
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 limon suyu

Yapılışı:

1. Tavukları Haşlama:

• Tavuk göğsünü 6 su bardağı su ile haşlayın.
• Haşlanan tavuğu bir tabağa alıp didikleyin.
• Tavuk suyunu süzerek saklayın.

2. Çorbayı Hazırlama:

• Tereyağını bir tencerede eritin, rendelenmiş havucu ekleyerek soteleyin.
• Tavuk suyunu ve ekstra 1 su bardağı suyu ekleyin.
• Kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve orta ateşte 10 dakika pişirin.
• Didiklenmiş tavukları ekleyin, tuz ve baharatları ekleyip 5 dakika daha kaynatın.

3. Servis:

• Çorbayı sıcak olarak limon suyu ile servis edin.

🔥 İpucu: Daha yoğun bir lezzet için tavuk haşlarken içine defne yaprağı ve tane karabiber ekleyebilirsiniz.