Lokma Tatlısı

Süre: 35 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik

Malzemeler:

🔹 Hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı nişasta

🔹 Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

🔹 Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Yapılışı:

1. Şerbetin Hazırlanması:

• Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynat.
• Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynat.
• Ocaktan alıp soğumaya bırak.

2. Hamurun Hazırlanması:

• Ilık su, maya, şeker ve tuzu bir kaba alıp karıştır.
• Üzerine azar azar un ve nişastayı ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğur.
• Hamurun üzerini kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırak.

3. Lokmaların Kızartılması:

• Derin bir tencerede sıvı yağı ısıt.
• Hamurdan küçük parçalar alıp kaşık yardımıyla yağa bırak ve altın sarısı olana kadar kızart.

4. Şerbete Batırma ve Servis:

• Kızaran lokmaları soğuk şerbete at ve birkaç saniye bekletip çıkar.
• Servis tabağına alarak tarçın veya Antep fıstığı ile süsle.

🔥 İpucu: Lokmaların içi boş ve çıtır olması için hamuru iyi mayalandırmak gerekir!