Kıbrıs Tatlısı

Süre: 50 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 20 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 30 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 8-10 Kişilik

Malzemeler:

🔹 Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu

🔹 Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu

🔹 Kreması için:

• 2,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti

🔹 Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Yapılışı:

1. Şerbetin Hazırlanması:

• Şeker ve suyu kaynat, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynat.
• Ocaktan alıp soğumaya bırak.

2. Kekin Hazırlanması:

• Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırp.
• Üzerine sıvı yağ, galeta unu, hindistan cevizi, ceviz içi ve kabartma tozunu ekleyerek karıştır.
• Yağlanmış borcama dök ve 180°C’de 30 dakika pişir.

3. Kremanın Hazırlanması:

• Süt, un, nişasta ve şekeri tencerede karıştırarak pişir.
• Kaynadıktan sonra vanilin ekleyip ocaktan al ve soğumaya bırak.
• Soğuyan kremaya toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırp.

4. Şerbetleme ve Kremayla Buluşturma:

• Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti dök ve çekmesini bekle.
• Üzerine hazırlanan kremayı yayarak düzgünce sür.

5. Servis:

• Tatlının üzerine bolca hindistan cevizi serperek süsle.
• Buzdolabında 2-3 saat dinlendirip dilimleyerek servis et.

🔥 İpucu: Kıbrıs Tatlısı'nı bir gece buzdolabında bekletirsen, şerbeti tam çeker ve daha lezzetli olur!