Hurmalı Tatlı (Güneydoğu)

Süre: 40-45 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 20 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20-25 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik

Malzemeler:

🔹 Hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 125 gr tereyağı (eritilmiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1 çay kaşığı karbonat

🔹 İç Harcı için:

• 1 su bardağı hurma püresi (çekirdekleri çıkarılıp ezilmiş)
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tarçın

🔹 Üzeri İçin:

• Pudra şekeri

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:

• Unu geniş bir kaba alın, içine eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, şeker, tarçın, vanilin ve karbonatı ekleyerek yoğurun.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.

2. İç Harcın Hazırlanması:

• Çekirdekleri çıkarılmış hurmaları ezerek püre haline getirin.
• İçine dövülmüş ceviz ve tarçın ekleyip karıştırın.

3. Tatlıların Şekillendirilmesi:

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde açın.
• Ortasına hazırladığınız hurmalı harçtan koyun ve hamuru kapatarak yuvarlak veya oval şekil verin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

4. Pişirme:

• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

5. Servis:

• Fırından çıkan hurmalı tatlıların üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

🔥 İpucu: Tatlıya farklı bir aroma katmak için hamura 1 çay kaşığı mahlep ekleyebilirsiniz!