Un Helvası

Süre: 25 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 5 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Malzemeler:

🔹 Helva için:

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı

🔹 Şerbeti için:

• 1,5 su bardağı su veya süt
• 1 su bardağı toz şeker

Yapılışı:

1. Şerbetin Hazırlanması:

• Bir tencerede su (veya süt) ve şekeri karıştırarak ısıt.
• Şeker eriyince ocaktan al ve kenarda beklet.

2. Unun Kavrulması:

• Geniş bir tavada sıvı yağ ve tereyağını ısıt.
• Unu ekleyerek kısık ateşte sürekli karıştırarak kavur.
• Un, koyu kahverengi olana kadar kavurma işlemine devam et.

3. Şerbetin Eklenmesi:

• Kavrulmuş una sıcak şerbeti dikkatlice ekleyerek karıştır.
• Kapağını kapatıp 5-10 dakika demlenmeye bırak.

4. Servis:

• Helvayı karıştırıp şekil vererek servis tabağına al.
• Üzerine ceviz veya tarçın serperek servis et.

🔥 İpucu: Un helvasını karıştırırken topaklanmaması için sürekli karıştırmaya özen göster. Kavurma süresi arttıkça lezzeti daha derin olur!