İrmik Helvası

Süre: 20 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 5 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Malzemeler:

🔹 Helva için:

• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık (isteğe bağlı)

🔹 Şerbeti için:

• 1,5 su bardağı süt (veya su)
• 1 su bardağı toz şeker

Yapılışı:

1. Şerbetin Hazırlanması:

• Bir tencerede süt (veya su) ve şekeri karıştırarak ısıt.
• Şeker eriyince ocaktan al ve kenarda beklet.

2. Helvanın Kavrulması:

• Geniş bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını ısıt.
• İrmiği ve dolmalık fıstıkları ekleyerek kısık ateşte sürekli karıştırarak kavur.
• İrmik, koyu altın rengi alana kadar kavurma işlemine devam et.

3. Şerbetin Eklenmesi:

• Kavrulmuş irmiğe dikkatlice sıcak şerbeti ekleyerek hızlıca karıştır.
• Kapağını kapatıp 10 dakika dinlendir.

4. Servis:

• Helvayı karıştırıp kaselere paylaştır.
• Dilersen üzerine tarçın veya Antep fıstığı serperek servis et.

🔥 İpucu: İrmik helvasını dondurma ile servis ederek daha lezzetli hale getirebilirsin!