Ayran Aşı Çorbası

Süre: 40 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 30 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler:

• 1 su bardağı buğday
• 1 çay bardağı nohut (haşlanmış)
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 5-6 dal taze nane (doğranmış)
• 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı buz (serin servis için)

Yapılışı:

1. Buğdayı Haşlama:

1. Buğdayı yıkayıp tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin.
2. Orta ateşte 25-30 dakika haşlayın ve süzün.

2. Yoğurt Karışımını Hazırlama:

1. Yoğurdu geniş bir kaseye alın, üzerine su ekleyerek çırpın.
2. Haşlanmış nohut ve buğdayı ekleyin, tuz ekleyerek karıştırın.

3. Soğutma ve Servis:

1. Buz ekleyerek iyice karıştırın.
2. Üzerine doğranmış taze nane ve kuru nane serperek soğuk servis yapın.

🔥 İpucu: Daha aromatik bir tat için biraz dereotu veya rendelenmiş salatalık ekleyebilirsiniz.