Tepsi Kebabı (Hatay)

Süre: 45 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 30 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Malzemeler:

🔹 Köfte için:

500 gr kıyma (dana-kuzu karışık)
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı

🔹 Üzeri için:

2 adet domates (dilimlenmiş)
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 yemek kaşığı tereyağı (ufak parçalar halinde)

🔹 Sosu için:

1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

1️⃣ Köfteyi Hazırlayın
Geniş bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, baharatlar, salça ve zeytinyağını ekleyin. Harcı iyice yoğurun ve tepsiye eşit şekilde yayın.

2️⃣ Sebzeleri Dizerek Şekil Verin
Köftenin üzerine dilimlenmiş domates, yeşil biber ve kırmızı kapya biberleri yerleştirin. Üzerine küçük tereyağı parçalarını serpiştirin.

3️⃣ Sosunu Hazırlayın
Bir kasede domates salçasını, suyu ve zeytinyağını karıştırarak tepsiye dökün.

4️⃣ Fırında Pişirin
Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Üzeri kızarınca fırından alın.

5️⃣ Servis Edin
Sıcak olarak yanında lavaş veya pilav ile servis yapabilirsiniz.