Ver Muhlama (Artvin)

Süre: 15 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 5 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 10 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 2-4 Kişilik

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı mısır unu
• 1,5 su bardağı su veya süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gr kolot peyniri veya çeçil peyniri

Yapılışı:

1. Tereyağını Erittin:

• Bakır bir tava veya yapışmaz bir tavada tereyağını eritin.

2. Mısır Ununu Kavurun:

• Mısır ununu ekleyin ve orta ateşte 2-3 dakika hafif kokusu çıkana kadar kavurun.

3. Sıvıyı Ekleyin:

• Yavaş yavaş suyu (veya sütü) ekleyerek sürekli karıştırın.
• Kıvam koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.

4. Peyniri Ekleyin:

• Peynirleri doğrayarak karışıma ekleyin.
• Kısık ateşte eriyene kadar karıştırmadan bekleyin.
• Peynirler tamamen eridiğinde üzerinde hafifçe tereyağı birikmelidir.

5. Servis:

• Sıcak olarak, yanında mısır ekmeği ile tüketebilirsiniz.

🔥 İpucu: Daha akışkan bir kıvam için süt yerine sıcak su kullanabilirsiniz. Muhlama pişerken sürekli karıştırmak yerine peyniri eridikten sonra kaşığın ucuyla nazikçe karıştırarak esnemesini sağlayabilirsiniz.