Sufle (Akışkan Çikolatalı Kek)

Süre: 30 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 10-12 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Malzemeler:

🔹 Kek Hamuru için:

• 100 gr bitter çikolata
• 50 gr tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı vanilin

🔹 Üzeri için:

• Pudra şekeri
• Dondurma (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Çikolata Karışımının Hazırlanması:

• Tereyağını ve çikolatayı benmari usulü (su buharı üzerinde) eriterek karıştır.

2. Yumurtalı Karışımın Hazırlanması:

• Yumurtaları ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırp.
• Eritilmiş çikolatalı karışımı ekleyip spatula ile yavaşça karıştır.

3. Unlu Karışımın Eklenmesi:

• Un, kakao ve vanilini eleyerek ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştır.

4. Pişirme:

• Karışımı tereyağı ile yağlanmış sufle kaplarına paylaştır.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında 10-12 dakika pişir.
• Üzeri hafif sertleşip içi akışkan kalacak şekilde fırından çıkar.

5. Servis:

• Üzerine pudra şekeri serperek veya yanında dondurma ile sıcak servis et.

🔥 İpucu: Suflenin içinin akışkan kalması için fazla pişirmemeye dikkat et!