Çikolatalı Mousse

Süre: 15 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: Yok (Soğutma süresi: 2-3 saat)
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Malzemeler:

🔹 Ana Karışım için:

• 200 gr bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılmış)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 200 ml sıvı krema
• 1 çay kaşığı vanilin

🔹 Üzeri için:

• Rendelenmiş çikolata veya kakao
• Çırpılmış krema (isteğe bağlı)
• Taze meyveler (çilek, frambuaz vb.)

Yapılışı:

1. Çikolatanın Eritilmesi:

• Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin, karıştırarak pürüzsüz hale getirin.
• Biraz ılımasını bekleyin.

2. Yumurtalı Karışımın Hazırlanması:

• Yumurtaların sarısını çikolatalı karışıma ekleyerek karıştırın.
• Yumurta aklarını ayrı bir kapta mikserle köpük köpük olana kadar çırpın, şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.

3. Krema ile Buluşturma:

• Soğuk sıvı kremayı da başka bir kapta çırparak kıvam almasını sağlayın.
• Çikolatalı karışıma önce çırpılmış kremayı, ardından çırpılmış yumurta aklarını spatula ile nazikçe karıştırarak ekleyin.

4. Servis:

• Hazırladığınız mousse’u kuplara paylaştırın.
• Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
• Üzerine kakao serpip meyve ve çırpılmış krema ile süsleyerek servis edin.

🔥 İpucu: Mousse'un hafif ve kabarık bir dokuya sahip olması için yumurta aklarını yavaşça karıştırmalısın, sert hareketler söndürür!