Fırında Peynirli Karnabahar

Süre: 45 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 30 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Malzemeler:

• 1 adet orta boy karnabahar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 1/2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un

Yapılışı:

1. Karnabaharı Haşlama:

• Karnabaharı çiçeklerine ayırıp bol suda yıkayın.
• Hafif yumuşayana kadar (yaklaşık 5 dakika) kaynar suda haşlayın.
• Haşlanan karnabaharı süzüp fırın kabına alın.

2. Peynirli Sos Hazırlama:

• Bir tavada tereyağını eritin.
• Üzerine unu ekleyip hafif kavurun.
• Yavaş yavaş sütü ekleyerek çırpın.
• Karışıma beyaz peyniri ve yarım su bardağı kaşar peynirini ekleyin.
• Tuz, karabiber ve sarımsak tozunu ekleyerek sosu tamamlayın.

3. Fırında Pişirme:

• Hazırladığınız peynirli sosu haşlanmış karnabaharların üzerine dökün.
• Üzerine kalan rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
• Önceden ısıtılmış 190°C fırında 25-30 dakika, üstü kızarana kadar pişirin.

4. Servis:

• Fırından çıkarıp sıcak olarak servis edin.
• Yanında yoğurt veya limonla lezzetini artırabilirsiniz.

🔥 İpucu:
Peynirli sosun daha kıvamlı olması için sütü azar azar ekleyerek karıştırın. Daha yoğun bir lezzet için içerisine parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.