Fırında Kremalı Mantarlı Tavuk

Süre: 1 Saat

🕒 Hazırlık Süresi: 20 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 35 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Malzemeler:

Ana Malzemeler:

• 500 gr tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 250 gr mantar (doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Kremalı Sos İçin:

• 1 su bardağı krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

1. Tavuk ve Mantarı Soteleme:

• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Üzerine doğranmış tavukları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
• Ardından doğranmış soğan, sarımsak ve mantarları ekleyin.
• Tuz ve baharatları ekleyerek mantarlar suyunu çekene kadar pişirin.

2. Kremalı Sosu Hazırlama:

• Ayrı bir tavada tereyağını eritin.
• Unu ekleyip hafifçe kavurun.
• Üzerine sütü ekleyerek sürekli karıştırın.
• Krema, muskat ve tuzu ekleyerek kıvam alana kadar pişirin.

3. Fırında Pişirme:

• Sotelenmiş tavuk ve mantar karışımını fırın kabına alın.
• Üzerine hazırladığınız kremalı sosu dökün ve karıştırın.
• En üste rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
• Önceden ısıtılmış 190°C fırında 25 dakika kadar, üzeri kızarana kadar pişirin.

4. Servis:

• Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin.
• Sıcak servis edin.
• Yanında makarna veya pilav ile harika uyum sağlar.

🔥 İpucu:
Daha yoğun bir lezzet için kremalı sosun içine biraz parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.