🕒 Hazırlık Süresi: 20 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 35 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik
Malzemeler:
Ana Malzemeler:
- 500 gr tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 250 gr mantar (doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
Kremalı Sos İçin:
- 1 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
1. Tavuk ve Mantarı Soteleme:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Üzerine doğranmış tavukları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
- Ardından doğranmış soğan, sarımsak ve mantarları ekleyin.
- Tuz ve baharatları ekleyerek mantarlar suyunu çekene kadar pişirin.
2. Kremalı Sosu Hazırlama:
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin.
- Unu ekleyip hafifçe kavurun.
- Üzerine sütü ekleyerek sürekli karıştırın.
- Krema, muskat ve tuzu ekleyerek kıvam alana kadar pişirin.
3. Fırında Pişirme:
- Sotelenmiş tavuk ve mantar karışımını fırın kabına alın.
- Üzerine hazırladığınız kremalı sosu dökün ve karıştırın.
- En üste rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Önceden ısıtılmış 190°C fırında 25 dakika kadar, üzeri kızarana kadar pişirin.
4. Servis:
- Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin.
- Sıcak servis edin.
- Yanında makarna veya pilav ile harika uyum sağlar.
🔥 İpucu:
Daha yoğun bir lezzet için kremalı sosun içine biraz parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
