Fırında Patates Kebabı

Süre: 1 Saat

🕒 Hazırlık Süresi: 20 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 40 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Malzemeler:

• 4 adet büyük boy patates
• 400 gr dana kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos için:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Köfte Harcını Hazırlama:

• Geniş bir kaba kıymayı alın.
• Üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyin.
• İyice yoğurarak kıvamlı bir köfte harcı elde edin.

2. Patatesleri ve Köfteleri Şekillendirme:

• Patatesleri soyup yuvarlak ve eşit kalınlıkta dilimleyin.
• Köfte harcından patates dilimleriyle uyumlu büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayın.
• Köfteleri hafif yassı hale getirin.

3. Dizme ve Sos Hazırlama:

• Patates ve köfteleri sırayla fırın kabına dik şekilde dizin.
• Bir kapta salça, su, sıvı yağ ve tuzu karıştırarak sos hazırlayın.
• Hazırladığınız sosu yemeğin üzerine gezdirin.

4. Fırında Pişirme:

• Fırını önceden 190°C’ye ısıtın.
• Yemeği fırına verin ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Patatesler yumuşayana ve köfteler kızarana kadar pişirmeye devam edin.

5. Servis:

• Sıcak olarak servis edin.
• Yanında yoğurt veya pilav ile sunabilirsiniz.

🔥 İpucu:
Patateslerin daha yumuşak olması için fırına koymadan önce 5 dakika haşlayabilirsiniz. Bu, daha hızlı pişmelerini sağlar.