🕒 Hazırlık Süresi: 20 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 40 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik
Malzemeler:
- 4 adet büyük boy patates
- 400 gr dana kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Sos için:
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
1. Köfte Harcını Hazırlama:
- Geniş bir kaba kıymayı alın.
- Üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyin.
- İyice yoğurarak kıvamlı bir köfte harcı elde edin.
2. Patatesleri ve Köfteleri Şekillendirme:
- Patatesleri soyup yuvarlak ve eşit kalınlıkta dilimleyin.
- Köfte harcından patates dilimleriyle uyumlu büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayın.
- Köfteleri hafif yassı hale getirin.
3. Dizme ve Sos Hazırlama:
- Patates ve köfteleri sırayla fırın kabına dik şekilde dizin.
- Bir kapta salça, su, sıvı yağ ve tuzu karıştırarak sos hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu yemeğin üzerine gezdirin.
4. Fırında Pişirme:
- Fırını önceden 190°C’ye ısıtın.
- Yemeği fırına verin ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Patatesler yumuşayana ve köfteler kızarana kadar pişirmeye devam edin.
5. Servis:
- Sıcak olarak servis edin.
- Yanında yoğurt veya pilav ile sunabilirsiniz.
🔥 İpucu:
Patateslerin daha yumuşak olması için fırına koymadan önce 5 dakika haşlayabilirsiniz. Bu, daha hızlı pişmelerini sağlar.
