Tavuklu Sultan Kebabı

Süre: 50 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 35 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler:

• 500 gr tavuk göğsü (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su

Beşamel Sos İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:

1️⃣ Tavuğu soteleyin.

• Tavaya sıvı yağı alın ve doğranmış tavukları ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Doğranmış soğan, yeşil biber ve kırmızı biberi ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.

2️⃣ Sosu ekleyin.

• Salçayı ekleyip karıştırın.
• Baharatları ekleyin ve sıcak suyu ilave ederek kısık ateşte 10 dakika pişirin.

3️⃣ Beşamel sosu hazırlayın.

• Küçük bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
• Üzerine sütü yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Tuz ve karabiber ekleyerek ocaktan alın.

4️⃣ Kebapları fırın kabına alın.

• Tavuklu harcı küçük güveç kaplarına veya bir büyük fırın kabına paylaştırın.
• Üzerine beşamel sos dökün ve kaşar peyniri serpiştirin.

5️⃣ Fırında pişirin.

• 180°C önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

6️⃣ Servis yapın.

• Sıcak servis edin, yanında pirinç pilavı veya salata ile tüketebilirsiniz.

💡 Püf Noktası: Daha lezzetli bir tat için beşamel sosun içine biraz muskat rendesi ekleyebilirsiniz.