Orman Kebabı

Süre: 55 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 40 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler

500 gr kuşbaşı dana eti
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 adet havuç (halka doğranmış)
2 adet patates (küp doğranmış)
1 su bardağı bezelye
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

1️⃣ Eti Kavurma:
Tencereye sıvı yağı alın ve kuşbaşı doğranmış dana etlerini ekleyerek yüksek ateşte rengi dönene kadar sürekli karıştırarak kavurun. Daha sonra ocağı kısık ateşe alıp etlerin suyunu salıp çekmesini bekleyin. Yaklaşık 10-12 dakika boyunca ara ara karıştırarak kavurmaya devam edin.

2️⃣ Soğan ve Havuç Ekleme:
Etler suyunu çektikten sonra yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Halka doğranmış havuçları ekleyerek 2-3 dakika daha soteleyin.

3️⃣ Salça ve Baharatların Eklenmesi:
Tencerenin ortasına domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyerek karıştırın.

4️⃣ Patates ve Bezelyeleri Ekleme:
Küp doğranmış patatesleri ve bezelyeleri ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırarak 2-3 dakika daha kavurun.

5️⃣ Suyun Eklenmesi ve Pişirme:
Tencereye 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve tüm malzemelerin eşit şekilde suya temas ettiğinden emin olun. Ocağı orta ateşe getirip tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 35-40 dakika boyunca kısık ateşte pişmeye bırakın.

6️⃣ Servis:
Pişen orman kebabını ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.