Tavuklu Şehriye Çorbası

Süre: 35 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 25 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
• 1 çay bardağı arpa veya tel şehriye
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 5 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 limon suyu

Yapılışı:

1. Tavukları Haşlama:

1. Tavuk göğsünü 4 su bardağı su ile haşlayın.
2. Haşlanan tavuğu didikleyin, suyunu süzerek saklayın.

2. Çorbayı Hazırlama:

1. Tereyağını bir tencerede eritin, rendelenmiş havucu ekleyerek soteleyin.
2. Tavuk suyunu ve ekstra 1 su bardağı suyu ekleyin.
3. Kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve orta ateşte 10 dakika pişirin.
4. Didiklenmiş tavukları ekleyin, tuz ve baharatları ekleyip 5 dakika daha kaynatın.

3. Servis:

• Çorbayı sıcak olarak limon suyu ile servis edin.

🔥 İpucu: Daha yoğun bir lezzet için tavuk haşlarken içine defne yaprağı ve tane karabiber ekleyebilirsiniz.