Tahıllı Akdeniz Salatası

Süre: 15 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Malzemeler

🔹 Ana Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış kinoa veya bulgur
• 1/2 su bardağı haşlanmış mercimek
• 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
• 1 adet salatalık (küçük doğranmış)
• 1/2 su bardağı cherry domates (ikiye bölünmüş)
• 1/2 çay bardağı siyah zeytin (dilimlenmiş)
• 1/2 çay bardağı ceviz içi (ufalanmış)
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1/2 çay bardağı beyaz peynir veya lor peyniri (ufalanmış)

🔹 Sosu:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

1️⃣ Tahılları Hazırlama:

• Haşlanmış kinoayı/bulguru, mercimeği ve nohudu geniş bir kaseye alın.

2️⃣ Sebzeleri ve Peyniri Doğrama:

• Kırmızı biber, salatalık, cherry domates ve zeytinleri doğrayın.
• Maydanozu ince kıyın, peyniri ufalayın.

3️⃣ Sosu Hazırlama:

• Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz, karabiber ve kekiği karıştırın.

4️⃣ Tüm Malzemeleri Harmanlama:

• Tüm malzemeleri geniş bir kasede karıştırın.
• Hazırladığınız sosu üzerine gezdirerek iyice harmanlayın.

5️⃣ Servis:

• Salatayı servis tabağına alın.
• Üzerine ceviz ve biraz daha zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz.

🔥 İpucu: Salatayı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirerek sosun iyice çekmesini sağlayabilirsiniz.