Zeytinyağlı Kuru Börülce Salatası

Süre: 30 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Malzemeler

🔹 Ana Malzemeler:

• 1 su bardağı kuru börülce
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 1 adet domates (küçük küp doğranmış)
• 1 adet kapya biber (küçük küp doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (küçük küp doğranmış)
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

1️⃣ Börülceyi Haşlama:

• Börülceleri bir gece önceden suya koyarak bekletin.
• Ertesi gün süzüp yıkayın ve bol suyla yumuşayana kadar haşlayın.
• Haşlanan börülceleri süzüp soğumaya bırakın.

2️⃣ Sebzeleri Hazırlama:

• Soğan, domates, kapya biber ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın.
• Maydanozu ince kıyın.

3️⃣ Sosu Hazırlama:

• Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz ve baharatları karıştırın.

4️⃣ Tüm Malzemeleri Harmanlama:

• Börülceleri geniş bir kaseye alın.
• Doğranmış sebzeleri ekleyin ve sosu üzerine gezdirerek karıştırın.

5️⃣ Servis:

• Salatayı servis tabağına alın.
• Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz.

🔥 İpucu: Salatayı en az 15 dakika dinlendirerek malzemelerin birbirine daha iyi karışmasını sağlayabilirsiniz.