Bulgur Salatası (Karadeniz)

Süre: 15 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Malzemeler

🔹 Ana Malzemeler:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
• 1 adet salatalık (küçük doğranmış)
• 1/2 su bardağı mısır
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1/2 demet taze soğan (ince kıyılmış)
• 1/2 çay bardağı ceviz içi (ufalanmış)

🔹 Sosu:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

1️⃣ Bulguru Şişirme:

• İnce bulguru geniş bir kaseye alın.
• Üzerine sıcak su ekleyerek üzerini kapatıp 10 dakika bekletin.

2️⃣ Sebzeleri Hazırlama:

• Kırmızı biber, yeşil biber, salatalık ve taze soğanı küçük doğrayın.
• Maydanozu ince kıyın.

3️⃣ Sosu Hazırlama:

• Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz ve karabiberi karıştırın.

4️⃣ Tüm Malzemeleri Harmanlama:

• Şişen bulguru çatal yardımıyla karıştırarak kabartın.
• Doğranmış sebzeleri, mısırı ve cevizi ekleyin.
• Sosu üzerine gezdirerek iyice karıştırın.

5️⃣ Servis:

• Salatayı servis tabağına alın.
• Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz.

🔥 İpucu: Salatanın lezzetini artırmak için içine az miktarda çörek otu ekleyebilirsiniz.