Humus

Süre: 10 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: Yok (Çiğ servis edilir)
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tahin (susam ezmesi)
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı haşlanmış nohut
• 1 tutam maydanoz

Yapılışı:

1. Humus Karışımını Hazırlama:

1. Haşlanmış nohutların kabuklarını çıkararak daha pürüzsüz bir kıvam elde edin.
2. Nohutları, tahini, limon suyunu, sarımsağı, kimyonu, tuzu ve zeytinyağını mutfak robotuna alın.
3. Kremsi bir kıvam alana kadar çekin.

2. Kıvamı Ayarlama:

1. Karışım çok koyu ise azar azar su ekleyerek açabilirsiniz.
2. Humus iyice pürüzsüz hale gelene kadar çekmeye devam edin.

3. Servis:

1. Humusu servis tabağına alın ve ortasını kaşıkla hafif çukur açarak şekillendirin.
2. Üzerine zeytinyağı gezdirin, haşlanmış nohut taneleri ve maydanoz ile süsleyin.
3. Kırmızı toz biber ekleyerek lezzetlendirin.

🔥 İpucu: Humusu sıcak servis etmek isterseniz hafif ısıtılmış bir tavada zeytinyağı ile karıştırabilirsiniz.