Yoğurtlu Pancarlı Salata

Süre: 35 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Malzemeler

🔹 Ana Malzemeler:

• 2 adet orta boy pancar
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı normal yoğurt
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı ceviz içi (ufalanmış)
• 1 çay kaşığı tuz

🔹 Sosu:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı dereotu (ince kıyılmış, isteğe bağlı)

Yapılışı

1️⃣ Pancarları Haşlama:

• Pancarı kabuklarıyla birlikte kaynar suda 20 dakika haşlayın.
• Yumuşayınca süzün, soğutun ve kabuklarını soyup rendeleyin.

2️⃣ Yoğurtlu Karışımı Hazırlama:

• Bir kasede süzme yoğurt, normal yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuzu karıştırın.
• Rendelenmiş pancarı ekleyerek iyice harmanlayın.

3️⃣ Sunum İçin Sos Hazırlama:

• Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın, içine pul biber ekleyerek hafifçe kızdırın.

4️⃣ Servis:

• Karışımı servis tabağına alın.
• Üzerine zeytinyağlı sosu gezdirin ve ceviz içi ile süsleyin.
• İsteğe bağlı olarak dereotu serperek servis edebilirsiniz.

🔥 İpucu: Salatanın daha ferah olması için yoğurt karışımına birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.