Lahana Turşusu Salatası (Karadeniz)

Süre: 10 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Malzemeler

🔹 Ana Malzemeler:

• 2 su bardağı lahana turşusu (ince doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
• 1/2 çay bardağı mısır
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 adet salatalık (ince doğranmış, isteğe bağlı)

🔹 Sosu:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

1️⃣ Lahana Turşusunu Hazırlama:

• Lahana turşusunu süzerek fazla tuzunu almak için soğuk suyla durulayın.
• Fazla suyunu sıkarak geniş bir kaseye alın.

2️⃣ Sebzeleri Doğrama:

• Havucu rendeleyin, kırmızı biber ve salatalığı küçük doğrayın.
• Maydanozu ince kıyın ve mısırı ekleyin.

3️⃣ Sosu Hazırlama:

• Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, sirke, tuz ve pul biberi karıştırın.

4️⃣ Tüm Malzemeleri Harmanlama:

• Sebzeleri ve lahana turşusunu geniş bir kasede karıştırın.
• Hazırladığınız sosu üzerine gezdirerek iyice harmanlayın.

5️⃣ Servis:

• Salatayı servis tabağına alın.
• Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz.

🔥 İpucu: Daha ferah bir tat için içerisine ince doğranmış dereotu ekleyebilirsiniz.