Şeftalili Buzlu Çay

Süre: 25 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Malzemeler:

• 2 adet büyük şeftali (olgun)
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı siyah çay veya 2 adet poşet çay
• 3 yemek kaşığı bal veya toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı buz küpleri
• Taze nane yaprakları (süsleme için)
• Şeftali dilimleri (servis için)

Yapılışı:

1. Şeftali Püresini Hazırlama

• Şeftalileri yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
• Küçük parçalar halinde doğrayıp bir tencereye alın.
• Üzerine 1 su bardağı su ekleyip orta ateşte kaynatın.
• Yumuşayan şeftalileri bir çatal veya blender ile ezerek püre haline getirin.

2. Çayı Demleme

• Kalan 3 su bardağı suyu kaynatın.
• Kaynar suyun içine siyah çayı ekleyip 5 dakika demleyin.
• Daha sonra çay poşetlerini çıkarın veya demleme çayını süzün.

3. Karışımı Tamamlama

• Şeftali püresini süzerek büyük bir sürahiye alın.
• Üzerine demlenmiş çayı ekleyin.
• Bal veya toz şekeri ekleyip iyice karıştırın.
• Son olarak limon suyunu ekleyin ve soğuması için buzdolabında en az 1 saat bekletin.

4. Servis

• Bardaklara buz küpleri koyun ve şeftalili çayı üzerine dökün.
• Şeftali dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis edin.

🔥 İpucu: Daha yoğun bir aroma için şeftali püresini süzmeden de kullanabilirsiniz. Ayrıca birkaç dal taze biberiye veya çubuk tarçın ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.