Meyan Kökü Şerbeti

Süre: 25 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Malzemeler:

• 50 gram meyan kökü
• 1 litre su
• 1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı)
• 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
• 3-4 adet karanfil (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Buz küpleri (servis için)
• Limon dilimleri (süsleme için)

Yapılışı:

1. Meyan Kökünü Hazırlama

• Meyan kökünü iyice yıkayın ve süzün.
• Ardından bir havan yardımıyla hafifçe ezerek aromasını çıkarmaya yardımcı olun.

2. Meyan Kökünü Kaynatma

• Bir tencereye suyu koyun ve kaynamaya bırakın.
• Kaynar suyun içine meyan kökünü ekleyin.
• Tarçın ve karanfili de ekleyerek 10-15 dakika kısık ateşte kaynatın.

3. Süzme ve Tatlandırma

• Kaynama işlemi bittikten sonra ocaktan alın ve süzerek meyan kökü parçalarını çıkarın.
• Şekeri ekleyip karıştırın ve tamamen erimesini sağlayın.
• Limon suyunu ekleyerek lezzetlendirin.

4. Servis

• Şerbeti soğuması için buzdolabında en az 1 saat bekletin.
• Bardaklara buz küpleri koyup meyan kökü şerbetini üzerine dökün.
• Limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.

🔥 İpucu: Daha hafif bir tat için şeker miktarını azaltabilir veya tamamen bal ile tatlandırabilirsiniz. Daha aromatik bir lezzet için birkaç yaprak taze nane ekleyebilirsiniz.