Hurma ve Tarçın Şerbeti

Süre: 1 Saat

🕒 Hazırlık Süresi: 10 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 Dakika
❄️ Soğutma Süresi: 30 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Malzemeler:

• 10 adet hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
• 1 litre su
• 1 çubuk tarçın
• 3-4 adet karanfil
• 1 yemek kaşığı bal veya pekmez (tatlandırmak için)
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı buz küpleri (servis için)
• 1-2 dal taze nane (süsleme için)

Yapılışı:

1. Hurmayı Hazırlama

• Hurmalardan çekirdekleri çıkarın ve küçük parçalara doğrayın.

2. Şerbeti Kaynatma

• Bir tencereye suyu koyun ve kaynamaya bırakın.
• İçine doğranmış hurmaları, çubuk tarçını ve karanfili ekleyin.
• Orta ateşte 10-15 dakika kaynatın.

3. Tatlandırma ve Süzme

• Kaynama işlemi bittikten sonra ocaktan alın ve süzerek hurma posasını ayırın.
• Limon suyu ve bal veya pekmezi ekleyerek iyice karıştırın.

4. Soğutma ve Servis

• Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına alarak en az 30 dakika dinlendirin.
• Bardaklara buz küpleri koyun ve şerbeti üzerine dökün.
• Taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

🔥 İpucu: Daha yoğun bir lezzet için hurmaları pişirmeden önce ıslatıp blender’dan geçirebilirsiniz. Ayrıca birkaç adet kuru incir veya kuru kayısı ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.