Safranlı Osmanlı Şerbeti

Süre: 1 Saat

🕒 Hazırlık Süresi: 10 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 Dakika
❄️ Soğutma Süresi: 30 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Malzemeler:

• 1 litre su
• 1 çay kaşığı safran (hafif ezilmiş)
• 1 çubuk tarçın
• 4-5 adet karanfil
• 1 su bardağı toz şeker veya bal
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı buz küpleri (servis için)
• 1-2 dilim portakal veya limon (süsleme için)

Yapılışı:

1. Şerbetin Kaynatılması

• Bir tencereye suyu koyup kaynamaya bırakın.
• İçine safranı, çubuk tarçını ve karanfili ekleyin.
• Orta ateşte 10-15 dakika kaynatın.

2. Tatlandırma ve Süzme

• Kaynama işlemi bittikten sonra ocaktan alın ve süzerek baharatları çıkarın.
• Şekeri veya balı ekleyerek iyice karıştırın.
• Limon suyunu ve isteğe bağlı olarak gül suyunu ekleyin.

3. Soğutma ve Servis

• Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına alarak en az 30 dakika dinlendirin.
• Bardaklara buz küpleri koyun ve şerbeti üzerine dökün.
• Üzerini limon veya portakal dilimleri ile süsleyerek servis yapın.

🔥 İpucu: Daha yoğun bir aroma için safranı önceden sıcak suda 10 dakika bekletip öyle ekleyebilirsiniz. Ayrıca nar suyu ekleyerek farklı bir tat deneyebilirsiniz.