Kaymaklı Ekmek Kadayıfı (Afyon)

Süre: 55 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 40 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik

Malzemeler:

🔹 Tatlı İçin:

• 1 adet ekmek kadayıfı (hazır veya ev yapımı)
• 5 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

🔹 Kaymak İçin:

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı krema
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

1. Şerbetin Hazırlanması:

• Şeker ve suyu tencereye alıp kaynat.
• Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyerek 5 dakika daha kaynat ve ocaktan al.

2. Ekmek Kadayıfının Hazırlanması:

• Geniş bir tepsiye ekmek kadayıfını yerleştir.
• Üzerine sıcak şerbeti yavaş yavaş gezdirerek dök.
• Kadayıfın şerbeti iyice çekmesi için 30 dakika beklet.

3. Kaymağın Hazırlanması:

• Süt, krema, nişasta ve şekeri küçük bir tencerede karıştırarak koyulaşana kadar pişir.
• Oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırıp 1 saat dinlendir.

4. Servis:

• Şerbeti çeken ekmek kadayıfını dilimleyerek tabaklara al.
• Üzerine bolca kaymak ekleyerek servis et.

🔥 İpucu: Ekmek kadayıfının tam kıvamında olması için şerbeti kontrollü dök ve mutlaka bekleterek çekmesini sağla!