Zeytinyağlı Bakla (İzmir)

Süre: 45 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 30 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Malzemeler:

• 500 gr taze bakla
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım limonun suyu
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı doğranmış dereotu

Yapılışı:

1. Baklaları Temizleyin:

• Baklaların uçlarını kesip kılçıklarını ayıklayın.
• Unlu ve limonlu suda 10 dakika bekletin ki kararmasın.

2. Soğanı ve Baklaları Kavurun:

• Tencereye zeytinyağını alın, doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
• Unu ekleyip birkaç dakika karıştırın.
• Baklaları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

3. Şeker ve Suyu Ekleyin:

• Tuz, şeker ve sıcak suyu ekleyerek karıştırın.
• Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.

4. Servis:

• Pişen baklayı soğumaya bırakın.
• Üzerine doğranmış dereotu serperek soğuk servis edin.

🔥 İpucu: Baklanın kararmaması için limon suyu eklemek önemlidir. Ayrıca, daha lezzetli olması için bir gün önceden yapıp dinlendirebilirsiniz.