Tavuk Sote

Süre: 40 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 25 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler

• 500 gr tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 2 adet domates (küp doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Tavukları Kavurma:

• Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin.
• Kuşbaşı doğranmış tavukları yüksek ateşte, suyunu salıp çekene kadar 8–10 dakika boyunca kavurun.

2. Soğan ve Biberleri Ekleme:

• Yemeklik doğranmış soğanları ekleyerek 3 dakika boyunca kavurun.
• Ardından doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin, 2–3 dakika daha kavurmaya devam edin.

3. Domates ve Salçayı Ekleyin:

• Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve 2 dakika karıştırarak pişirin.
• Salçayı ekleyerek iyice yedirin.

4. Baharat ve Suyu Ekleyerek Pişirme:

• Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyerek karıştırın.
• 1 çay bardağı sıcak su ekleyin.
• Kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde 10 dakika pişmeye bırakın.

5. Servis:

• Tavuk sote suyunu hafifçe çektikten sonra ocaktan alın.
• Sıcak servis yapın. Yanında pilav veya lavaş ile sunabilirsiniz.

🔥 Lezzet İpucu:

Tavuk sotenize ekstra aroma katmak için bir çay kaşığı köri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha hafif bir tat için son aşamada bir tatlı kaşığı tereyağı ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.