🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 25 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik
Malzemeler
- 500 gr tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 2 adet domates (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay bardağı sıcak su
Yapılışı:
1. Tavukları Kavurma:
- Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin.
- Kuşbaşı doğranmış tavukları yüksek ateşte, suyunu salıp çekene kadar 8–10 dakika boyunca kavurun.
2. Soğan ve Biberleri Ekleme:
- Yemeklik doğranmış soğanları ekleyerek 3 dakika boyunca kavurun.
- Ardından doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin, 2–3 dakika daha kavurmaya devam edin.
3. Domates ve Salçayı Ekleyin:
- Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve 2 dakika karıştırarak pişirin.
- Salçayı ekleyerek iyice yedirin.
4. Baharat ve Suyu Ekleyerek Pişirme:
- Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyerek karıştırın.
- 1 çay bardağı sıcak su ekleyin.
- Kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde 10 dakika pişmeye bırakın.
5. Servis:
- Tavuk sote suyunu hafifçe çektikten sonra ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın. Yanında pilav veya lavaş ile sunabilirsiniz.
🔥 Lezzet İpucu:
Tavuk sotenize ekstra aroma katmak için bir çay kaşığı köri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha hafif bir tat için son aşamada bir tatlı kaşığı tereyağı ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
