Etli Kapuska

Süre: 1 Saat

🕒 Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 45 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Malzemeler:

• 500 gr dana kuşbaşı et
• 1 adet büyük soğan (doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1/2 baş lahana (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Etin Kavrulması:

• Zeytinyağını geniş bir tencereye alıp ısınmasını bekleyin.
• Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun, ardından sarımsakları ve havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Etleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.

2. Salça ve Domates Eklenmesi:

• Domates salçasını ekleyip karıştırın, ardından rendelenmiş domatesi ekleyin ve karıştırın.
• 5 dakika kadar pişirin ve tuz, karabiber, pul biber ekleyin.

3. Lahananın Eklenmesi:

• Doğranmış lahanayı tencereye ekleyin ve karıştırın.
• Üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte 30-35 dakika kadar pişirin.

4. Servis:

• Etli kapuskayı sıcak servis yapın, yanında ekmek ve yoğurtla sunabilirsiniz.

🔥 İpucu: Etli kapuskayı daha lezzetli yapmak için etleri pişirmeden önce biraz baharatlı zeytinyağında marine edebilirsiniz.