Girit Ezmesi (Ege)

Süre: 10 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 2-4 Kişilik

Malzemeler

🔹 Ana Malzemeler:

• 1 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 4 adet ceviz içi (ufalanmış)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı nane

🔹 Sosu:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı

1️⃣ Peynir Karışımını Hazırlama:

• Beyaz peyniri veya lor peynirini çatal yardımıyla ezin.
• Üzerine süzme yoğurdu, zeytinyağını ve rendelenmiş sarımsağı ekleyerek karıştırın.

2️⃣ Baharatları ve Cevizi Ekleyin:

• Ezilmiş peynire ceviz içini, pul biberi, kekik ve naneyi ekleyerek iyice harmanlayın.

3️⃣ Sosu Hazırlama:

• Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• İçine kırmızı toz biberi ekleyerek hafifçe kavurun.

4️⃣ Servis:

• Karışımı servis tabağına alın.
• Üzerine hazırladığınız biberli yağı gezdirin.
• Yanında kızarmış ekmek veya krakerle servis edebilirsiniz.

🔥 İpucu: Daha yoğun bir aroma için içine biraz limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.