Acılı Ezme

Süre: 15 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Malzemeler

🔹 Ana Malzemeler:

• 3 adet domates (rendelenmiş veya çok küçük doğranmış)
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (çok ince doğranmış)
• 1 adet kapya biber (çok ince doğranmış)
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı tuz

🔹 Sosu:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı isot
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı

1️⃣ Malzemeleri Hazırlama:

• Domatesleri rendeleyin veya çok küçük doğrayın.
• Soğan, yeşil biber, kapya biber ve sarımsağı çok ince doğrayın.
• Maydanozu kıyın ve tüm malzemeleri bir kaseye alın.

2️⃣ Sosu Hazırlama:

• Küçük bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve baharatları karıştırın.

3️⃣ Salatayı Birleştirme:

• Sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• En az 10 dakika dinlendirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.

4️⃣ Servis:

• Servis tabağına alın ve üzerine biraz daha pul biber ve zeytinyağı gezdirerek sunun.
• Izgara et, kebap veya pide yanında tüketebilirsiniz.

🔥 İpucu: Ezmenin daha yoğun lezzetli olması için tüm malzemeleri bir havanda ezerek de hazırlayabilirsiniz.