Fava

Süre: 40 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 30 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Malzemeler

🔹 Ana Malzemeler:

• 2 su bardağı kuru bakla
• 1 adet kuru soğan (doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 4 su bardağı su

🔹 Sosu:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı dereotu (ince kıyılmış)

Yapılışı

1️⃣ Baklaları Hazırlama:

• Kuru baklaları bir gece önceden suya koyarak bekletin.
• Süzüp yıkadıktan sonra tencereye alın.

2️⃣ Pişirme:

• Tencereye doğranmış soğanı, zeytinyağını, tuzu, şekeri ve suyu ekleyin.
• Orta ateşte baklalar tamamen yumuşayana kadar pişirin.

3️⃣ Püre Haline Getirme:

• Pişen baklaları blender veya süzgeç yardımıyla püre haline getirin.
• Karışımı hafif yağlanmış bir kaba dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Buzdolabında en az 2 saat bekletin ki dilimlenebilir kıvam alsın.

4️⃣ Servis:

• Soğuyan favayı dilimleyerek servis tabağına alın.
• Üzerine zeytinyağı, limon suyu gezdirin ve dereotu ile süsleyin.

🔥 İpucu: Favanın üzerine ince doğranmış kırmızı soğan ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz.