Tahinli Havuç Tarator

Süre: 15 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 5 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Malzemeler

🔹 Ana Malzemeler:

• 3 adet havuç (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz

🔹 Sosu:

• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı ceviz içi (ufalanmış)

Yapılışı

1️⃣ Havuçları Sotele:

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Rendelenmiş havuçları ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar 5 dakika soteleyin.
• Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2️⃣ Sosu Hazırla:

• Yoğurdu bir kaseye alın.
• Üzerine tahin, limon suyu, rendelenmiş sarımsak ve tuzu ekleyerek karıştırın.

3️⃣ Karıştır ve Sunum Yap:

• Soğuyan havuçları yoğurtlu tahinli sosla karıştırın.
• Servis tabağına alıp üzerine ceviz içi serpiştirin.

4️⃣ Servis:

• Soğuk olarak meze tabağında servis edin.
• Yanında kızarmış ekmek veya lavaş ile tüketebilirsiniz.

🔥 İpucu: İçine az miktarda kimyon ekleyerek tahin tadını daha yoğun hale getirebilirsiniz.