Fırınlanmış Sarımsaklı Yoğurt Mezesi

Süre: 30 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Malzemeler

🔹 Ana Malzemeler:

• 1 baş sarımsak
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı normal yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

🔹 Sosu (isteğe bağlı):

• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz veya nane

Yapılışı

1️⃣ Sarımsağı Fırınla:

• Sarımsak başının üst kısmını kesin, alüminyum folyoya sarın.
• Üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirip 200°C fırında 20 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin.

2️⃣ Yoğurtlu Karışımı Hazırla:

• Yoğurtları bir kaseye alın, tuzu ekleyin.
• Fırından çıkan sarımsakları sıkıp püre haline getirin ve yoğurtla karıştırın.

3️⃣ Sosu Hazırla:

• Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın, pul biberi ekleyip hafifçe kızdırın.

4️⃣ Servis:

• Mezeyi servis tabağına alın, üzerine biberli yağı gezdirin.
• İsteğe bağlı olarak kıyılmış yeşilliklerle süsleyin.

🔥 İpucu: Sarımsaklar yumuşayıp karamelize olduğunda tatlımsı bir aroma verir, bu da mezenin lezzetini bambaşka boyuta taşır!