🕒 Hazırlık Süresi: 10 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 Kişilik
🔹 Ana Malzemeler:
1 baş sarımsak
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı normal yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
🔹 Sosu (isteğe bağlı):
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz veya nane
1️⃣ Sarımsağı Fırınla:
Sarımsak başının üst kısmını kesin, alüminyum folyoya sarın.
Üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirip 200°C fırında 20 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin.
2️⃣ Yoğurtlu Karışımı Hazırla:
Yoğurtları bir kaseye alın, tuzu ekleyin.
Fırından çıkan sarımsakları sıkıp püre haline getirin ve yoğurtla karıştırın.
3️⃣ Sosu Hazırla:
Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın, pul biberi ekleyip hafifçe kızdırın.
4️⃣ Servis:
Mezeyi servis tabağına alın, üzerine biberli yağı gezdirin.
İsteğe bağlı olarak kıyılmış yeşilliklerle süsleyin.
🔥 İpucu: Sarımsaklar yumuşayıp karamelize olduğunda tatlımsı bir aroma verir, bu da mezenin lezzetini bambaşka boyuta taşır!