Kısır

Süre: 15 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Malzemeler

🔹 Ana Malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

🔹 Yeşillikler ve Garnitür:

• 1 adet küçük kuru soğan (ince doğranmış)
• 3 adet taze soğan (ince doğranmış)
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1/2 demet nane (isteğe bağlı)
• 1 adet salatalık (küçük küp doğranmış, isteğe bağlı)

Yapılışı

1️⃣ Bulguru Şişirme:

• İnce bulguru geniş bir kaba alın.
• Üzerine sıcak suyu ekleyin ve üzerini kapatarak 10 dakika bekletin.

2️⃣ Salça ve Baharatları Karıştırma:

• Yumuşayan bulgura domates ve biber salçasını ekleyin.
• Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın.

3️⃣ Yeşillikleri Ekleyerek Harmanlama:

• İnce doğranmış kuru soğan, taze soğan, maydanoz ve nane ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak doğranmış salatalık ekleyebilirsiniz.
• Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.

4️⃣ Servis:

• Servis tabağına alın ve üzerine biraz daha nar ekşisi gezdirin.
• Marul yaprakları veya kıvırcık marul ile birlikte sunabilirsiniz.

🔥 İpucu: Daha hafif bir kısır için zeytinyağı miktarını azaltabilir ve limon miktarını artırabilirsiniz.