Nohutlu Bulgur Pilavı

Süre: 30 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 kişilik

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı iri pilavlık bulgur
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı sıcak su veya et suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1️⃣ Soğanı kavurun.

• Geniş bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin.
• Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

2️⃣ Salçayı ve domatesi ekleyin.

• Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun.
• Rendelenmiş domatesi ilave edin ve birkaç dakika pişirin.

3️⃣ Bulguru ekleyin.

• Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun.
• Haşlanmış nohutu da ekleyin.

4️⃣ Suyu ekleyin ve pişirin.

• Sıcak suyu veya et suyunu tencereye ekleyin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyon ekleyip karıştırın.
• Kısık ateşte kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.

5️⃣ Demlendirin.

• Pişen pilavı ocaktan alın ve kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirin.

6️⃣ Servis yapın.

• Hafifçe karıştırarak sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Daha aromatik bir tat için pişirme suyuna birkaç dal taze kekik ekleyebilirsiniz.