Kremalı Mantarlı Makarna

Süre: 30 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler:

• 1 paket makarna (tercihen fettuccine veya tagliatelle)
• 300 gr mantar (ince dilimlenmiş)
• 1 küçük soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı krema
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

1️⃣ Makarnayı haşlayın.

• Geniş bir tencerede su kaynatın, içine tuz ekleyin.
• Makarnayı ekleyip paket üzerindeki süreye göre haşlayın.
• Haşlanan makarnayı süzüp bir kenara alın.

2️⃣ Mantarları soteleyin.

• Büyük bir tavada tereyağını ve zeytinyağını ısıtın.
• Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar soteleyin.

3️⃣ Kremalı sosu hazırlayın.

• Sotelenen mantarların üzerine kremayı ve sütü ekleyin.
• Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip karıştırın.
• Sos koyulaşana kadar 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.

4️⃣ Makarnayı ekleyin.

• Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice harmanlayın.
• Parmesan peynirini ekleyip karıştırın.

5️⃣ Servis yapın.

• Üzerine doğranmış maydanoz serperek sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Daha yoğun bir sos için 1-2 yemek kaşığı makarna haşlama suyunu ekleyerek kıvamını artırabilirsiniz.