Deniz Mahsullü Makarna

Süre: 35 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 20 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4 kişilik

Malzemeler:

• 1 paket spagetti veya linguine makarna
• 200 gr karides (ayıklanmış)
• 150 gr kalamar (halka şeklinde doğranmış)
• 100 gr midye içi (isteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı cherry domates (ikiye bölünmüş)
• 1/2 su bardağı beyaz şarap veya balık suyu (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı kekik veya fesleğen
• 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

1️⃣ Makarnayı haşlayın.

• Geniş bir tencerede su kaynatın, içine tuz ekleyin.
• Makarnayı ekleyip paket üzerindeki süreye göre haşlayın.
• Haşlanan makarnayı süzüp bir kenara alın.

2️⃣ Deniz mahsullerini soteleyin.

• Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsağı ekleyip hafifçe soteleyin.
• Karides, kalamar ve midyeyi ekleyip yüksek ateşte 3-4 dakika soteleyin.
• Deniz mahsullerini tavadan alın ve bir kenarda bekletin.

3️⃣ Sosu hazırlayın.

• Aynı tavaya tereyağını ekleyin, cherry domatesleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
• Beyaz şarap veya balık suyu ekleyip 2 dakika kaynatın.
• Krema kullanıyorsanız ekleyip karıştırın.

4️⃣ Makarnayı ekleyin.

• Haşlanmış makarnayı tavaya alın, baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
• Önceden sotelediğiniz deniz mahsullerini ekleyin.

5️⃣ Servis yapın.

• Üzerine doğranmış maydanoz serperek sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Daha yoğun bir lezzet için pişirme esnasında birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.