Lahmacun

Süre: 45 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 30 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6 adet

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kuru maya

İç Harcı İçin:

• 300 gr kıyma
• 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 adet kırmızı kapya biber (ince doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, pul biber
• 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Ilık su, şeker ve mayayı bir kaba alıp 5 dakika bekletin.
2. Un ve tuzu ekleyerek yoğurun.
3. Ele yapışmayan bir kıvam elde edince üzerini örtüp 30 dakika mayalandırın.

2. İç Harcın Hazırlanması:

1. Soğan, domates, biber, salça ve baharatları bir kaba alın.
2. Kıyma ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın.
3. Maydanozu da ekleyerek homojen bir harç elde edin.

3. Lahmacunları Yapma:

1. Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölün.
2. Unlanmış zeminde her birini ince olacak şekilde açın.
3. İç harcı eşit şekilde yayarak üzerine sürün.

4. Pişirme:

1. Önceden ısıtılmış 250°C fırında 7-10 dakika kadar pişirin.
2. Lahmacunları sıcak servis edin, yanında limon ve maydanoz ekleyin.

🔥 İpucu: Tavada pişirmek için, döküm tavayı ısıtıp lahmacunu koyarak kapak kapatıp pişirebilirsiniz.