Tahinli Pide

Süre: 45 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 25 Dakika (mayalanma hariç)
🔥 Pişirme Süresi: 20 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 6-8 Kişilik

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya (10 gr)
• 1/4 su bardağı sıvı yağ
• 3,5–4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç Harcı İçin:

• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı toz şeker

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı su

Yapılışı:

1️⃣ Hamurun Hazırlanması
Ilık süt, su, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın. 5 dakika bekletin. Ardından sıvı yağ, tuz ve azar azar un ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 45-60 dakika mayalanmaya bırakın.

2️⃣ İç Harcın Hazırlanması
Bir kasede tahin ve toz şekeri karıştırın. Akışkan kıvamda bir harç elde edin.

3️⃣ Şekillendirme
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın. Her bezeyi ince oval şekilde açın. Ortasına tahinli harçtan sürün. Kenarları kapatıp tekrar hafifçe bastırarak açın.

4️⃣ Pişirme
Üzeri için tahin, pekmez ve suyu karıştırıp pidelerin üzerine fırça ile sürün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika kadar pişirin.

Lezzet İpucu: 🍽

💡 Tahinli harcın daha yoğun ve lezzetli olması için içine bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz. Ayrıca pişirmeden önce üzerine susam serpmek harika bir aroma verir.