Mayasız Katmer

Süre: 35 Dakika

🕒 Hazırlık Süresi: 20 Dakika
🔥 Pişirme Süresi: 15 Dakika
🍽 Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su (kontrollü ekleyin)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Arasına Sürmek İçin:

• 50 gr tereyağı (eritilmiş)
• 1 yemek kaşığı un

Yapılışı:

1️⃣ Hamurun Hazırlanması
Unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp tuz, yoğurt, sıvı yağ ve suyu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamuru 4 eşit bezeye ayırın ve üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.

2️⃣ Hamurun Açılması
Bezeleri unlanmış zeminde ince olacak şekilde açın. Eritilmiş tereyağı ile unu karıştırıp açtığınız hamurun üzerine sürün. Hamuru rulo yapıp kendi etrafında sararak gül şekli verin.

3️⃣ Şekillendirme ve Pişirme
Hazırladığınız gül şeklindeki hamurları hafifçe bastırarak tekrar açın. Tavayı ısıtın ve katmerleri her iki tarafı altın rengini alana kadar pişirin.

Lezzet İpucu: 🍽

💡 Katmerin arasına isterseniz ince çekilmiş ceviz veya toz şeker de ekleyerek tatlı versiyonunu yapabilirsiniz. Ayrıca sıcak servis etmek yumuşaklığını korur.